Tag Archives: нематеріальна культурна спадщина ЮНЕСКО
Запущено новий відеопроект “Справжній український побут” (відео)
Вийшов новий відеопроєкт – цикл із 12 роликів «Справжній український побут», що розповідає про побутові й естетичні потреби українців у давні часи. Відео створила компанія FILM.UA Group, від якої ми вже публікували цікаві відеопроекти. Фільм Євгена Клопотенка «Борщ. Секретний інгредієнт» покаже стрімінгова платформа Netflix
На стримінговому сервісі Netflix з 30 березня почнеться показ документального фільму “Борщ. Секретний інгредієнт” шеф-кухаря і дослідника української кухні Євгена Клопотенка. Минулого року про цей фільм ми розповідали на сайті вже неодноразово. У фільмі Євген Клопотенко вирушає в подорож у різні куточки України, аби знайти унікальні рецепти борщу, розкрити секретні інгредієнти, які роблять цю страву неповторною. Кухар з’ясовує, який український борщ – справжній, що найголовніше у рецепті, що відрізняє, а що поєднує українців різних регіонів.
У МКІП кажуть, що український борщ потребує охорони – втрачається рецептура
Вимушена міграція українців через повномасштабне вторгнення рф загрожує кризою для нематеріального надбання України. Про це повідомила членкиня Експертної ради з питань нематеріальної культурної спадщини при Міністерстві культури та інформаційної політики України Влада Литовченко на відкритті виставки нематеріальної спадщини у скансені в Пирогові.«Зараз, у 2022 році, термінової охорони потребує український борщ. Війна змусила носіїв нематеріальної культури переміщуватися, від чого втрачається рецептура, водночас люди вимушені підлаштовуватися під іноземні продукти. Заразом відбувається подорожчання продуктового кошика в Україні, відповідно, рецепт може змінюватися, бо не всі люди зможуть собі дозволити, наприклад, купити м’ясо чи повний набір овочів. Це ті факти, що продиктувала нам війна», – сказала вона.
Український борщ внесли до списку спадщини ЮНЕСКО
Український борщ нарешті внесли до Списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, що потребує негайної охорони. Про це міністр культури та інформаційної політики Олександр Ткаченко повідомив у Телеграмі.“1 липня, на 5-му позачерговому засіданні Міжурядового комітету з охорони нематеріальної культурної спадщини за зверненням МКІП було внесено елемент “Культура приготування українського борщу” до Списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, що потребує негайної охорони”, зазначив міністр.
“Битва за борщ була розпочата ще до війни. І скільки б Маша Захарова не розповідала, що “книги з кулінарії заборонялися, а рецепт страви тримали в таємниці та забороняли готувати” і взагалі наш борщ – це “прояв екстремізму та нацизму”, цей “прояв екстремізму” тепер офіційно український, і офіційно під охороною ЮНЕСКО”, – підкреслив Ткаченко.
